Covid-19 icon

إحصائيات كورونا في لبنان

618278

574802

8236

WORLD STATISTICS

World Statistics image

ازدياد حالات التسمّم الغذائي: تراجع نوعيّة الطعام وغياب الكهرباء (سجى يزبك – الأخبار)

الثلاثاء ٣ آب ٢٠٢١

ازدياد حالات التسمّم الغذائي: تراجع نوعيّة الطعام وغياب الكهرباء (سجى يزبك – الأخبار)

لم تعد تداعيات الأزمة الاقتصادية والمالية محصورة في قطاعٍ معين أو مكانٍ بذاته. كل شيء أصبح مفتوحاً أمام تلك التداعيات. اليوم، ومع كل الأزمات التي يعيشها اللبنانيون، ثمة ما يمكن إضافته إلى اللائحة التي تطول يوماً بعد آخر… وهي أزمة التسمم الغذائي التي باتت ظاهرة في كل المناطق التي تضجّ يومياً بأخبار «المسمّمين» من الطعام الفاسد بسبب رداءة النوعية أو انقطاع التيار الكهربائي.

هكذا، لم تعد صفيحة البنزين ولا فاتورة السوبر ماركت ولا فيروس كورونا وحدها ما يشغل الناس، بعدما انضم الغثيان والحرارة والتقيؤ إلى همومهم بسبب تراجع نوعية المأكولات التي يضطرون إلى شرائها من المحال التجارية والمطاعم.

رانيا شومان كادت «تقتل» بعد تناولها طبق حلويات «في متجرٍ معروف»، حملها على البقاء أسبوعين محبوسة بين جدران البيت تتلوّى من الألم مع ثلاثة من أفراد عائلتها، وصلت إلى مرحلة الجفاف بسبب شدّة العوارض. فيما الأسوأ الذي واجهته هو أن حالتها كانت «متطورة قليلاً وكنت بحاجة إلى 3 أنواعٍ من الأدوية وكلها مفقودة». عانت رانيا قبل أن تجد الدواء «فقط لأنو عندي أصحاب صيادلة، قدرت أمنت الدوا إلي ولأهلي».

مثلها أيضاً مروى زريق التي جاءت من الغابون لزيارة لبنان، فجلست بين «أربع حيطان» بسبب تجربةٍ سيئة اختبرتها في «واحدة من أكبر سلسلة لمطاعم الوجبات السريعة». قصدت ذلك المطعم لأنه يعدّ آمناً مقارنة بغيره، لكن على ما يبدو أخطأت»، إذ لم تكد تمرّ ساعات على تناولها وابنها الطعام حتى بدأت عوارض التسمم الغذائي بالظهور.

ليست تلك الحوادث «فردية». فمع ارتفاع أسعار السلع وانقطاع التيار الكهربائي، كثرت حوادث التسمم الغذائي. وفي ظل عدم وجود إحصاءات دقيقة لتلك الحالات، يمكن الاستعانة ببعض الأمثلة التي تدلل على تلك الظاهرة. فعلى سبيل المثال، يمكن الرجوع إلى موقع «غوغل تريندز» للتقصي عن أعداد الذين بحثوا عن موضوعات التسمم الغذائي. وفي هذا السياق، تشير الأرقام إلى أن عدد الأشخاص الموجودين في لبنان الذين بحثوا عن موضوع التسمم الغذائي، زاد أكثر من 25% تقريباً عن العام الفائت، وزاد بعد التاسع عشر من الشهر الجاري، أي بعد عيد الأضحى، بنسبة 50% تقريباً. ومن العناوين التي بحث عنها هؤلاء: عوارض التسمم الغذائي، علاج التسمم الغذائي في المنزل. وبحسب الموقع أيضاً، كان أكثر الباحثين عن التسمم الغذائي من العاصمة بيروت ومنطقة جبل لبنان ومناطق الشمال.

قبل الأزمة الاقتصادية، لم يكن التسمم يرقى إلى مستوى الظاهرة، لكنه اليوم بات كذلك في ظل تراجع نوعية المأكولات بسبب غلاء الأسعار من جهة، وانقطاع التيار الكهربائي من جهة أخرى، وفي ظل أزمة شح الأدوية التي تعالج عوارض التسمم. هذان السببان يدفعان إلى «اجتراح» حلولٍ تناسب الضائقة. وفي هذا السياق، ينصح الدكتور علاء أبو ديب، المتخصص في مجال علوم وتكنولوجيا سلامة الغذاء، أصحاب المطاعم بدراسة حاجاتهم اليومية من المواد الأولية لكي لا بكثروا منها، ما يضطرهم إلى تخزينها لأيام إضافية. وما يفيض عن الحاجة، يدعو أبو ديب إلى حفظه «بالحرارة المنخفضة»، وخصوصاً أن التسمم الغذائي من الحالات الشائعة صيفاً بسبب تكاثر الميكروبات والجراثيم بصورة أسرع على الأطعمة نتيجة ارتفاع درجات الحرارة. أما النصيحة الأهم فهي ضرورة توظيف المطاعم والشركات مختصين في رقابة الجودة، وضرورة اتباع البروتوكولات العالمية لسلامة الغذاء، مستنداً في ذلك إلى «قول أبقراط: اجعل طعامك دواءك، ودواءك طعامك».

لكن، ماذا عن حصول التسمم؟ ينصح الدكتور بسام الموسوي، وهو طبيب مختص في الجهاز الهضمي، المريض الذي يعاني من الإسهال والتقيؤ، سواء كانا نتيجة تسمم غذائي أو لا، «أن يشرب كميات كثيرة من الماء، حتى لا تتطور حالته الى الجفاف بعد خسارة الجسم كمية كبيرة من الماء». وأوضح أن «عوارض التسمم تبدأ بعد ٣ ساعات من تناول الطعام الملوث، وقد تصل إلى ٢٤ ساعة في بعض الحالات، وإذا ترافق الإسهال مع مخاط أو دم، على المريض الذهاب إلى المستشفى فوراً».

شارك الخبر

مباشر مباشر

10:42 pm

مجلس الدولة في ليبيا يطالب بتأجيل الانتخابات الرئاسية

10:33 pm

بالصور- مصنع ألعاب ألماني يطلق دمية “الدبة ميركل” بمناسبة رحيل أنجيلا ميركل عن منصبها

10:27 pm

أ.ف.ب: رئيس المجلس الأوروبي يندد بـ”قلة وفاء” واشنطن في قضية الحلف الاستراتيجي الثلاثي

10:10 pm

وزارة الدفاع الاميركية: غارة جوية قرب إدلب شمالي سوريا استهدفت مسؤولًا رفيعًا في تنظيم القاعدة

10:04 pm

ميقاتي تلقى اتصالا من ارسلان هنأه فيه بنيل الحكومة الثقة

09:50 pm

الوكيل القانوني لإبراهيم الصقر رد على باسيل: افتراءات

09:14 pm

حكومة “معاً للإنقاذ” برئاسة نجيب ميقاتي تنال ثقة مجلس النواب بأكثرية 85 صوتا من اصل 100

08:58 pm

ميقاتي: نسعى إلى تحقيق خطة الكهرباء وزياة التغذية كما أننا نريد اتمام التدقيق الجنائي في كافة وزارات ومؤسسات الدولة

08:33 pm

بري : ولا مرة المقاومة كانت من دون الجيش والشعب ومن دون الدولة اللبنانية

08:24 pm

اقفال الطريق امام محطة الكهرباء في الهرمل احتجاجا على انقطاع التيار

08:14 pm

مدارس بطريركية الروم الكاثوليك: ارتفاع كلفة التشغيل من شأنها أن تزيد نسبة الأقساط نحو 60%

07:59 pm

بري دعا النواب للحضور الى القاعة للتصويت على الثقة خلال ساعة من الان

07:52 pm

مصرف لبنان يوضح: سلامة لم يطلب من وزارة العدل إصدار مشروع قانون للهيركات على الودائع المصرفية بالدولار

07:42 pm

عقل: وحده جبران باسيل تكلم بصوت الأوادم مُطالباً بالأموال المنهوبة

07:25 pm

تقرير مستشفى الحريري: 30 اصابة و14 حالة حرجة ووفيتان

07:15 pm

عدوان: يجب أن نتصارح لتوجيه البوصلة..وبري يوضح لعدوان مضمون الـ1701

07:03 pm

عمّار رداً على عدوان: أتمنّى أن يتطرّق لموضوع السيادة حيال الاعتداءات الإسرائيلية اليومية برّاً وبحراً وجوّاً

06:58 pm

عبد الله بو حبيب عرض مع سفير لبنان لدى الإمارات اوضاع الجالية اللبنانية

06:22 pm

أسامة سعد خلال جلسة الثقة: لا ثقة بحكومة ترفع الدعم بدون بدائل

06:07 pm

وزير الدفاع استقبل أعضاء المجلس العسكري برئاسة قائد الجيش

05:56 pm

مجلس النواب استأنف جلسته العامة المسائية لمتابعة مناقشة البيان الوزاري ومنح الثقة للحكومة

05:50 pm

رئيس الجمهورية اطلع من أبو زيد على نتائج زيارته الى موسكو ومحادثاته مع المسؤولين الروس

05:33 pm

جورج عطالله لعقيص: قرار العقوبات على باسيل يُشَرِّفكم

05:29 pm

الإنقاذ الجبلي انقذ ستة شبان علقوا في واد بجرود الضنية

05:10 pm

أرقام اصابات كورونا مستمرة بالانخفاض في الساعات الأخيرة

04:50 pm

بدء توزيع هبة المازوت الايراني في صيدا وكلمات أثنت على مبادرة حزب الله

04:29 pm

بالصورة- قوى الامن توقف مروج مخدرات داخل مطعمه في برج حمود

03:54 pm

البيطار يخلي سبيل الموظف في ادارة المرفأ وجدي قرقفي ورائد أحمد الذي كان يعمل في أعمال ورقة الباطون

03:33 pm

رفع جلسة مناقشة البيان الوزاري ومنح الحكومة الثقة إلى الخامسة والنصف عصراً

03:30 pm

بري: اليوم بدها تنتهي القصة واليوم بدي إطرح الثقة حتى لو بقينا حتى الساعة الثانية عشرة ليلاً

03:15 pm

الرئيس عون عرض مع وزير الشؤون الاجتماعية الخطوط العريضة لعمل الوزارة لاسيما ما يتعلق بالبطاقة التمويلية

02:59 pm

أسود: الاخبارات و عددها ٢٧ اخبار التهريب و الأخضر و الاحمر و تهريب المجلس الاعلى للجمارك من التحقيق

02:53 pm

بو الحسن: لنعمل معا لإستعادة الثقة ونرفض تمويل البطاقة التمويلية من قرض النقل العام

02:38 pm

بري أبرق للرئيس الجزائري ولرئيس المجلس الوطني معزيا برحيل بو تفليقة

02:22 pm

لقاح فايزر آمن للأطفال بين سن 5 و11 عاماً

01:55 pm

الخارجية اللبنانية تأسف للتصريحات المسيئة للسيدات في أوكرانيا وروسيا

01:52 pm

انقلاب سيارة على طريق عام مرجعيون الخيام تبين انها مسروقة

01:48 pm

أسعار النفط تتراجع

01:45 pm

فريق ينهي عقد لاعب رفض لقاح كورونا!

01:39 pm

“اضاءة مجلس النواب بالمازوت الايراني”.. اليكم توضيح الامانة العامة!

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!