حبر حيوي لطباعة مواد غذائية نباتية

الثلاثاء ١٤ أيار ٢٠٢٤

حبر حيوي لطباعة مواد غذائية نباتية

ابتكر علماء جامعة فياتسك الروسية حبرا حيويا للطباعة ثلاثية الأبعاد، لطبع منتجات غذائية نباتية.

ويشير سيرغي ليتفينتس، نائب رئيس الجامعة للشؤون العلمية المشرف على المشروع، إلى أن خصوصية هذا الابتكار تكمن في أن العلماء أضافوا خلايا نباتية كاملة إلى تركيبة الحبر الحيوي، ما أصبح من الممكن الحصول على مصفوفة غذائية، قريبة إلى حد ما من الأنسجة “الطبيعية”.

ويقول: “لا يسمح مستوى تكنولوجيا الطباعة ثلاثية الأبعاد للأغذية حتى الآن بتقليد النسيج الفعلي المعقد للأنسجة النباتية – وهو أحد أهم العوامل التي تؤثر على إدراك الذوق، والتأثير المشبع، وفي نهاية المطاف، تفضيلات الناس في اختيار الطعام”.

ووفقا للمبتكرين، سيساعد هذا الحبر الحيوي في الحفاظ على نظام غذائي فردي لأولئك الذين يتبعون أسلوب حياة صحي، والنباتيين، وكذلك أولئك الذين يعانون من أمراض يصعب عليهم بلع الطعام. أي يمكن بهذه الطريقة التحكم في كمية البروتين والسكر والفيتامينات والمعادن في الطعام.

ويؤكد خبراء التغذية، أن المنتجات المصنوعة من الأحبار الحيوية تعتبر مصادر إضافية للمواد النشطة بيولوجيا، لذلك لها فوائد صحية. وبالطبع من المهم جدا تحسين مذاقها وملمسها، لكي يدرجها الناس في نظامهم الغذائي.

شارك الخبر

مباشر مباشر

11:54 pm

“يديعوت أحرونوت” عن ويتكوف: هناك زخم كبير للتوصل إلى اتفاق والأمور تسير في الاتجاه الصحيح

11:44 pm

جيش العدو الإسرائيلي ينذر موانئ الحديدة ورأس عيسى والصليف ومحطة كهرباء الحديدة في اليمن

11:29 pm

موسى: أفكار توم برّاك واضحة تحتاج الى إجابات وهو لا يتعامل مع حزب الله بل مع الدولة اللبنانية

11:17 pm

حماس: نرحِّب بما جاء في بيان “بريكس” ودعوته لوقف إطلاق النار في غزة وانسحاب الاحتلال

11:09 pm

استهداف سيارة إسعاف على طريق القاسمية وأصابة 5 مسعفين

11:01 pm

طائرة مسيرة معادية ألقت قنبلة صوتية في بلدة مارون الراس

10:53 pm

جيش الاحتلال يزعم استهداف مواقع عسكرية استراتيجية لحزب الله في البقاع والجنوب

10:40 pm

الميادين: غارة إسرائيلية رابعة استهدفت أطراف بلدة أرزي في قضاء صيدا

10:27 pm

تجدد الغارات الإسرائيلية على جرود بلدة فلاوى في بعلبك

10:24 pm

 تحليق للطيران الحربي والمسيّر فوق السلسلة الشرقية

10:06 pm

3 غارات إسرائيلية تستهدف أطراف بلدة برج رحال_صور

09:56 pm

غارة للعدو الاسرائيلي بين بلدتي ردي والمطرية

09:43 pm

كتائب «القسام»: استهدفنا تجمعات العدو في منطقتي السطر والقرارة شمال مدينة خانيونس جنوب القطاع بقذائف الهاون

09:38 pm

غارات للعدو على إقليم التفاح استهدفت الوادي بين صربا وعين قانا والمنطقة بين جباع – بصليا

09:29 pm

غارات للعدو الاسرائيلي تستهدف مرتفعات الريحان

09:08 pm

بالصور- حادث سير مروع على طريق البردوني…دهس امرأتين!

09:04 pm

“جيروزاليم بوست”: هدف اسرائيل الحصول على تفويض مشابه لوضع لبنان بموضوع برنامج ايران النووي

08:47 pm

قمة بريكس تدعو إسرائيل لاحترام الشروط المتفق عليها مع الحكومة اللبنانية وسحب قواتها المحتلة من كامل لبنان

08:41 pm

موقع “واللا” عن مسؤولين أميركيين: ترامب يرغب في الاستماع إلى موقف نتنياهو بشأن قضية اليوم التالي والتوصل لتفاهمات

08:32 pm

الميادين: المشاورات متواصلة لصياغة رد رسمي موحد مع التأكيد على أنه سيسلم للموفد الأميركي توم براك غدا

08:25 pm

تقرير اسرائيلي: دقة عالية للصواريخ الإيرانية وإصابتها مقر وزارة الحرب الإسرائيلية إصابة مباشرة

08:18 pm

رويترز” عن الجيش البريطاني: طاقم السفينة التي تعرضت للهجوم جنوب غربي الحديدة يستعد لمغادرتها بعد تسرب المياه

08:14 pm

وول ستريت جورنال: ارتفاع عدد القتلى جراء الفيضانات في ولاية تكساس إلى 67

08:08 pm

رئيس الحكومة يستقبل في السرايا الموفد الأميركي طوم براك غدا الاثنين

07:44 pm

رئيس أركان العدو الإسرائيلي لعناصر الحريديم: أنتم دليل أنه لا تعارض بين حياة الحريديم والجيش

07:30 pm

زهران يرد على منتقدي كلامه الاخير: خياراتنا الأساسيّة ما زالت كما هي وعلى رأسها رفض التطبيع !

07:12 pm

المرصد السوري: تجار حلب يحتجون على قرار وزارة العدل مراجعة عقود آجار قديمة ويطالبون بضمانات قانونية

07:10 pm

عراقجي: لا توجد قاعدة قانونية أو منطق يبرر استهداف المنشآت النووية السلمية الخاضعة لإشراف الوكالة الدولية

07:04 pm

مناشدات لوضع حد لتصرفه المشين والمسيئ للمجتمع… رجل يخرج الى الشرفة عارياً يومياً (بالصورة)

06:54 pm

نتنياهو للقناة 12 الإسرائيلية: اللقاء مع ترمب قد يسهم في التوصل لاتفاق بشأن غزة

06:50 pm

جعجع: هل عدنا إلى بدعة نظام الأسد في الترويكا اختصاراً للمؤسسات اللبنانية كلها؟

06:36 pm

ترامب: لا يزال الكثيرون في عداد المفقودين جراء الفيضانات في مقاطعة كير بولاية تكساس

06:33 pm

إذاعة جيش العدو: إقامة حواجز على مداخل البلدات ذات الكثافة من الحريديم لاعتقال المتهربين من الخدمة

06:31 pm

كيتي بيري وأورلاندو بلوم يؤكدان انفصالهما

06:26 pm

وفاة 5 جنود أتراك وإصابة 14 آخرين شمالي العراق

06:24 pm

السفينة أمبري: المياه تتسرب إلى جسم السفينة التي كانت قد تعرضت لهجوم قبالة سواحل الحديدة

06:10 pm

المقداد من شمسطار: هناك من يعمل لصالح الأميركي في هذا البلد…وثلاثية الجيش والشعب والمقاومة ضمانة لحماية الوطن

06:01 pm

الرئيس الروسي فلاديمير بوتين: “نتحول حاليا إلى نظام عالمي متعدد الأقطاب”

05:57 pm

برنامج الأغذية العالمي: معظم العائلات في مدينة غزة بالكاد يتناولون وجبة واحدة يوميا

05:52 pm

انتحار جندي احتياط بجيش العدو بعد معاناة نفسية إثر خدمته في غزة ولبنان