أدرجت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة، خبز “الباغيت” الفرنسي ضمن قائمتها للتراث الثقافي العالمي غير المادي، التي تضم نحو 600 ممارسة تقليدية من أكثر من 130 دولة. ورغم تراجع استهلاكه على مدار العقود القليلة الماضية، ما زالت فرنسا تنتج وفق تقديرات عام 2019 نحو 16 مليون رغيف “باغيت” يوميا ما يعادل نحو ستة مليارات رغيف سنويا.
وأعلنت اليونسكو امس الأربعاء إدراج “الباغيت”، الخبز الأساسي على مائدة الفرنسيين، ضمن قائمة الأمم المتحدة للتراث الثقافي العالمي غير المادي.
وصوتت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة، ومقرها باريس، لصالح إدراج “مهارة صناعة خبز “الباغيت” وثقافته” على قائمتها للتراث الثقافي غير المادي التي تضم بالفعل نحو 600 ممارسة تقليدية من أكثر من 130 دولة.
وعن هذا الإعلان، قالت رئيسة اليونسكو أودري أزولاي إن هذا “احتفاء بأسلوب الحياة الفرنسي حيث تناول خبز ‘الباغيت’ طقس يومي ومكون لا غنى عنه في وجبات الطعام ومرادف للمشاركة والمودة”، مضيفة: “من المهم أن تظل هذه المهارات والعادات الاجتماعية موجودة في المستقبل”.
