أبرزها بيض السمان.. أطعمة لا غنى عنها في صحن بوتين اليومي

الأحد ٢٣ حزيران ٢٠٢٤

أبرزها بيض السمان.. أطعمة لا غنى عنها في صحن بوتين اليومي

حسبما يروج له الكرملين، فإن سيد القصر الروسي رياضي من الطراز الأول ويتّبع حمية غذائية صحية، كما أنه يمتنع عن التدخين.

لكن على المائدة كما في السياسة، يحق للقيصر ما لا يحق لغيره. فما الغرائب التي تلوّن نظام فلاديمير بوتين الغذائي؟ وما الأطعمة التي يصر على وجودها في صحنه اليومي؟ حسب ما جاء في صحيفة “الشرق الأوسط”.

يبدأ بوتين يومه بفطور متأخّر وغني، فهذه الوجبة أساسية بالنسبة إليه، خصوصاً عندما يكون جدوله حافلاً. غالباً ما يتكوّن فطور الرئيس الروسي من عصيدة القمح المعروفة بالـ”بوريدج” (porridge). وحسبما أخبر المراسلين الصحافيين مرةً، فإنه يتناول كذلك الجبنة المصنوعة في المزارع الريفية المسماة بالروسية “تفوروك”.

ومن مكوّنات فطور بوتين؛ العسل، وبيض طائر السمّان الذي يأكله نيئاً. أما شراب الصباح فهو عبارة عن كوكتيل من عصير الشمندر والفجل، وهو مزيج معروف بفوائده المضادة للالتهابات والمعززة للمناعة.

درج الرئيس الروسي قبل سنوات على زيارة مطعم يدعى “بودفوريي” في مدينة سان بطرسبرغ لتناول طعام الغداء هناك. تكريماً لتلك الزيارات الدوريّة، قررت إدارة المطعم أن تستوحي من طلبات الرئيس أطباقاً خاصة لتضيفها إلى قائمة الطعام. غداء فلاديمير بوتين عبارة عن بعض الاقتراحات التي تشمل أطباق “القيصر” المفضّلة، على رأسها “المقلاة” وهي عبارة عن مجموعة من اللحوم مثل النقانق، وشرائح “الكستلاتة” و”الإسكالوب”. ومن بين الأطباق التي كان يطلبها كذلك، سمك الحفش المدخّن المطهو بالليمون والزبدة.

لكن أكان في المطعم أم في القصر، فإنّ مأكولات الرئيس الروسي تخضع كلها لفحوص قبل أن يتناولها. ووفق الكاتب البريطاني بن جوداه الذي ألّف كتاباً عن بوتين، فإنّ حذره من التعرّض لمحاولات تسميم يدفع بالرئيس الروسي إلى إخضاع كل ما سيدخل فمه لاختبارات غذائية.

انطلاقاً من هذا الحرص، يستقدم مطبخ الكرملين الخضار والفاكهة وسائر المكوّنات الطازجة من الأراضي العائدة لبطريرك روسيا كيريل، حسبما تفيد صحيفة “برافدا” الروسية.

عندما سُئل كبير طبّاخي الكرملين السابق عن أكثر ما يحبّ الرئيس بوتين تناوله، أجاب من دون تردّد: “المثلجات بالفاكهة”. تكثر الصور التي تُظهر بوتين وهو يتناول “الآيس كريم” محلية الصنع، كما أنه لا يبخل بها على كبار زوّاره ونظرائه من الرؤساء.

رغم حبّه الكبير للمثلّجات، فإن بوتين يتجنّب الحلويات والسكّر. يستبدل بها الفواكه التي يتناولها في فترة ما بعد الظهر، وفق ما أخبر شخصياً مراسلي الكرملين. وأضاف: “أما إذا وجد مشروب الكفير فأنا لا أفوّته”. والكفير هو لبن متخمّر يرجع أصل صناعته إلى الرعاة في منطقة القوقاز. من بين مشروبات بوتين المفضّلة كذلك، الشاي الأخضر.

أما المشروبات الروحية التي يُعرف الروس باستهلاكهم الكبير لها، فإن بوتين ليس من هواتها على ما يبدو، وهو يتناولها باعتدال. حتى إنه انتقد مراراً “ثقافة الكحول” الروسية، كما أنه حاول وضع مخططات لتخفيض استهلاكها بنسبة 50% على مستوى البلاد.

لا يمانع بوتين تذوّقَ الأطباق الجديدة والمَحلّية خصوصاً في إطار جولاته الخارجية. هو صرّح بذلك للصحافيين، موضحاً لهم أنه من هواة السلطات والخضار كالطماطم والخيار. يحب كذلك حساء الدجاج بالشعيريّة، كما أنه يفضّل الأرز والقمح على الشوفان.

وبما أن عادات “القيصر” الغذائية تشغل شعبه والرأي العام، فإن وكالات الأنباء والصحف الروسية والعالمية غالباً ما تحاول الاستقصاء عن أسرار حميته. وقد نشرت وكالة “تاس” الروسية تصريحاً قبل سنتَين نقلاً عن الناطق باسم الكرملين، يقول فيه إن الرئيس الروسي يفضّل الوجبات الخفيفة ويتجنّب المخبوزات. إلا أن الفطيرة المحشوّة بالملفوف والأرز واللحم تجعله يخالف تلك القاعدة. إنّها الطبق المخبوز الوحيد الذي لا يستطيع بوتين مقاومته، إذ إنها تذكّره بوالدته ماريا إيفانوفنا التي كانت تعدّها له طفلاً، في شقة العائلة المتواضعة بسان بطرسبرغ.

من بين نكهات الطفولة كذلك، حساء لحم الخروف بأعشاب جبال القوقاز. ولهذا الطبق قصةٌ مميزة، إذ اعتاد بوتين أن يتناوله من يدَي جدّه سبيريدون. يكرّر الرئيس الروسي أنه يفضّل السمك على اللحم، لكنه سرعان ما يوضح أنه يحب لحم الخروف، وذلك في إشارة إلى طعم عالق في حلقه منذ سنواته الأولى.

عام 2018، أطل الرئيس الروسي في وثائقي تحدّث فيه باقتضاب عن جدّه لأبيه، سبيريدون إيفانوفيتش بوتين. كشف حينها أن الرجل كان “عنصراً قيّماً في فريق ستالين”. لم يستفِض الحفيد كثيراً، لكن البحث في شجرة عائلة بوتين يُظهر أنّ سبيريدون (1879 – 1965)، كان الطبّاخ الخاص للزعيم السوفياتي لينين، كما أنه كان يطهو أحياناً لجوزيف ستالين.

في سن الـ12، وجد سبيريدون بوتين وظيفة في فندق صغير بقريته، وبعد 3 أعوام انتقل إلى سان بطرسبرغ، حيث درس فنّ الطهو، ثم عمل في فندق “أستوريا” الشهير. هناك، طها مرةً لمعالج العائلة الملكيّة راسبوتين، الذي طلب التعرّف عليه وقدّم له “روبل” ذهبياً لفرط إعجابه بالطعام.

بعد انتقاله إلى موسكو، دخل بوتين الجدّ إلى مطبخ لينين، ولم يخرج منه إلى ما بعد وفاة الزعيم. حتى الـ86 من عمره؛ أي قبل شهور على وفاته، ظلّ سبيريدون واقفاً أمام أفرانه وقدور الطبخ. وعلى ما يبدو تقليداً في العائلة “البوتينيّة”، فإن أفرادها يتمسّكون بمناصبهم. على خطى جدّه سار فلاديمير، لكنه لم يكتفِ بمطبخ القصر.

شارك الخبر

مباشر مباشر

12:02 am

قرار سوري يخصّ اللبنانيين!

11:52 pm

مكتب نتنياهو: التعديلات التي تطلب حماس إدخالها على مقترح الهدنة غير مقبولة

11:51 pm

لماذا غاب رونالدو عن جنازة ديوغو جوتا؟

11:49 pm

حصيلة فيضانات تكساس الأميركية ترتفع إلى 32

11:48 pm

إعلام العدو: تعرّضت 5 قواعد تابعة للـ”جيش” في أنحاء “إسرائيل” لإصابات مباشرة من الصواريخ الإيرانية خلال الحرب

11:46 pm

بن غفير: الطريق الوحيد للحسم واستعادة الأسرى بأمان هو احتلال قطاع غزة

11:38 pm

المتعاقدون بالساعة في الجامعة اللبنانية: للإسراع في رفع أسماء المستوفين شروط التفرغ

11:36 pm

إيلون ماسك يعلن تأسيس “حزب أميركا”: “ليعيد لكم حريتكم”

11:04 pm

الشيخ يزبك: إننا مع شعبنا ونحن نقدر مواقف شعبنا وسيد شهداء الأمة كان في طليعة المجاهدين

10:17 pm

في اول ظهور علني… الخامنئي يشارك في مراسم عزاء ليلة عاشوراء

10:12 pm

عبد العاطي يبحث مع ويتكوف هدنة غزة وعقد مؤتمر دولي للإعمار

10:03 pm

زيلينسكي: مكالمتي الأخيرة مع ترامب كانت الأفضل والأكثر فائدة

09:56 pm

إعلام العدو: إطلاق صفارات الإنذار في “نير عام” في “غلاف غزة”

09:54 pm

ترامب: إرسال خطابات الرسوم الجمركية إلى 12 دولة الاثنين

09:52 pm

سان جيرمان يُقصي بايرن ميونيخ من مونديال الأندية

09:50 pm

قيادة الجيش تعيد التشديد على ضرورة توخي الدقة في نقل الأخبار المتعلقة بالجيش والوضع الأمني

09:39 pm

غي مانوكيان: سنُشعل الأجواء في افتتاح “إهدنيّات”

09:33 pm

إقالة رئيس مجلس إدارة الخطوط الجوية التونسية بسبب “اضطرابات شهدتها رحلاتها”

09:22 pm

بري: نسعى لموقف موحد بين الرؤساء… وسنأخذ موقف «حزب الله» في الاعتبار

09:17 pm

تحرك جديد لوزير الإعلام بعد استدعاء صحافيين واجتماعات مع رئيس الحكومة ووزير العدل

09:16 pm

تحليق مسيّرة على علو منخفض فوق قرى قضاء صور

09:15 pm

قائد الجيش الأوكراني يحذر من “هجوم روسي جديد محتمل شمال شرق البلاد”

08:24 pm

هيئة البث الإسرائيلية: إسرائيل لم ترفض رد حماس بشكل شامل وترى أن هناك ما يمكن العمل عليه

08:23 pm

«حماس»: ردنا على ورقة الإطار اتخذ بإجماع الفصائل وبروح إيجابية

08:21 pm

القناة 12 العبرية: حكومة نتنياهو تقرر إرسال وفد إلى الدوحة لاستكمال مفاوضات هدنة غزة

08:20 pm

يديعوت أحرونوت: اعتراض صاروخين أطلقا من خان يونس باتجاه غلاف غزة

08:18 pm

حركة “حماس” كرمت الحجاج في مخيم الجليل في بعلبك

08:17 pm

سلبوا مواطن دراجتة الآلية ومحفظته وهاتفه الخلوي

08:15 pm

مصادر عبرية: رصد إطلاق صاروخين من قطاع غزة بعد تفعيل صافرات الإنذار في “كيسوفيم”

08:05 pm

إعلام العدو: صفارات الإنذار تدوي في “كيسوفيم” في “غلاف غزة”

07:51 pm

بالصورة: وسام من المفتي دريان للرئيس السوري: الأمل أَنْ نَسْتَقِرَّ مَعاً وَأَنْ نَبْنِي مَعاً وأن نَنْسى مَعَاً آلام الماضي

07:16 pm

الرئيس عون استقبل الوزير لامي: استمرار الاحتلال للتلال الخمس واعتداءاته المتكررة يُصعّب على الدولة بسط سلطتها الكاملة

07:02 pm

لامي: المملكة المتحدة على أهبة الاستعداد لدعم الحكومة السورية الجديدة

06:58 pm

وزير الصحة: رعاية مرضى السرطان أولوية وكمية الأدوية إرتفعت

06:54 pm

تظاهرة حاشدة في باريس للمطالبة بوقف العملية العسكرية في قطاع غزة

06:50 pm

انتهاء الاجتماع بين المفتي دريان والرئيس السوري

06:45 pm

خطوة نوعية في “تلفزيون لبنان”: إعفاء شامل من ديون Nile Sat

06:43 pm

وزير الصحة: سنبدأ قريبا بتغطية كاملة لزرع الكلى لمن هم تحت 18 سنة

06:42 pm

5 علامات “صامتة” لسرطان الجلد… ما هي؟

06:39 pm

افتتاح أول «ليغولاند» في الصين