أبرزها بيض السمان.. أطعمة لا غنى عنها في صحن بوتين اليومي

الأحد ٢٣ حزيران ٢٠٢٤

أبرزها بيض السمان.. أطعمة لا غنى عنها في صحن بوتين اليومي

حسبما يروج له الكرملين، فإن سيد القصر الروسي رياضي من الطراز الأول ويتّبع حمية غذائية صحية، كما أنه يمتنع عن التدخين.

لكن على المائدة كما في السياسة، يحق للقيصر ما لا يحق لغيره. فما الغرائب التي تلوّن نظام فلاديمير بوتين الغذائي؟ وما الأطعمة التي يصر على وجودها في صحنه اليومي؟ حسب ما جاء في صحيفة “الشرق الأوسط”.

يبدأ بوتين يومه بفطور متأخّر وغني، فهذه الوجبة أساسية بالنسبة إليه، خصوصاً عندما يكون جدوله حافلاً. غالباً ما يتكوّن فطور الرئيس الروسي من عصيدة القمح المعروفة بالـ”بوريدج” (porridge). وحسبما أخبر المراسلين الصحافيين مرةً، فإنه يتناول كذلك الجبنة المصنوعة في المزارع الريفية المسماة بالروسية “تفوروك”.

ومن مكوّنات فطور بوتين؛ العسل، وبيض طائر السمّان الذي يأكله نيئاً. أما شراب الصباح فهو عبارة عن كوكتيل من عصير الشمندر والفجل، وهو مزيج معروف بفوائده المضادة للالتهابات والمعززة للمناعة.

درج الرئيس الروسي قبل سنوات على زيارة مطعم يدعى “بودفوريي” في مدينة سان بطرسبرغ لتناول طعام الغداء هناك. تكريماً لتلك الزيارات الدوريّة، قررت إدارة المطعم أن تستوحي من طلبات الرئيس أطباقاً خاصة لتضيفها إلى قائمة الطعام. غداء فلاديمير بوتين عبارة عن بعض الاقتراحات التي تشمل أطباق “القيصر” المفضّلة، على رأسها “المقلاة” وهي عبارة عن مجموعة من اللحوم مثل النقانق، وشرائح “الكستلاتة” و”الإسكالوب”. ومن بين الأطباق التي كان يطلبها كذلك، سمك الحفش المدخّن المطهو بالليمون والزبدة.

لكن أكان في المطعم أم في القصر، فإنّ مأكولات الرئيس الروسي تخضع كلها لفحوص قبل أن يتناولها. ووفق الكاتب البريطاني بن جوداه الذي ألّف كتاباً عن بوتين، فإنّ حذره من التعرّض لمحاولات تسميم يدفع بالرئيس الروسي إلى إخضاع كل ما سيدخل فمه لاختبارات غذائية.

انطلاقاً من هذا الحرص، يستقدم مطبخ الكرملين الخضار والفاكهة وسائر المكوّنات الطازجة من الأراضي العائدة لبطريرك روسيا كيريل، حسبما تفيد صحيفة “برافدا” الروسية.

عندما سُئل كبير طبّاخي الكرملين السابق عن أكثر ما يحبّ الرئيس بوتين تناوله، أجاب من دون تردّد: “المثلجات بالفاكهة”. تكثر الصور التي تُظهر بوتين وهو يتناول “الآيس كريم” محلية الصنع، كما أنه لا يبخل بها على كبار زوّاره ونظرائه من الرؤساء.

رغم حبّه الكبير للمثلّجات، فإن بوتين يتجنّب الحلويات والسكّر. يستبدل بها الفواكه التي يتناولها في فترة ما بعد الظهر، وفق ما أخبر شخصياً مراسلي الكرملين. وأضاف: “أما إذا وجد مشروب الكفير فأنا لا أفوّته”. والكفير هو لبن متخمّر يرجع أصل صناعته إلى الرعاة في منطقة القوقاز. من بين مشروبات بوتين المفضّلة كذلك، الشاي الأخضر.

أما المشروبات الروحية التي يُعرف الروس باستهلاكهم الكبير لها، فإن بوتين ليس من هواتها على ما يبدو، وهو يتناولها باعتدال. حتى إنه انتقد مراراً “ثقافة الكحول” الروسية، كما أنه حاول وضع مخططات لتخفيض استهلاكها بنسبة 50% على مستوى البلاد.

لا يمانع بوتين تذوّقَ الأطباق الجديدة والمَحلّية خصوصاً في إطار جولاته الخارجية. هو صرّح بذلك للصحافيين، موضحاً لهم أنه من هواة السلطات والخضار كالطماطم والخيار. يحب كذلك حساء الدجاج بالشعيريّة، كما أنه يفضّل الأرز والقمح على الشوفان.

وبما أن عادات “القيصر” الغذائية تشغل شعبه والرأي العام، فإن وكالات الأنباء والصحف الروسية والعالمية غالباً ما تحاول الاستقصاء عن أسرار حميته. وقد نشرت وكالة “تاس” الروسية تصريحاً قبل سنتَين نقلاً عن الناطق باسم الكرملين، يقول فيه إن الرئيس الروسي يفضّل الوجبات الخفيفة ويتجنّب المخبوزات. إلا أن الفطيرة المحشوّة بالملفوف والأرز واللحم تجعله يخالف تلك القاعدة. إنّها الطبق المخبوز الوحيد الذي لا يستطيع بوتين مقاومته، إذ إنها تذكّره بوالدته ماريا إيفانوفنا التي كانت تعدّها له طفلاً، في شقة العائلة المتواضعة بسان بطرسبرغ.

من بين نكهات الطفولة كذلك، حساء لحم الخروف بأعشاب جبال القوقاز. ولهذا الطبق قصةٌ مميزة، إذ اعتاد بوتين أن يتناوله من يدَي جدّه سبيريدون. يكرّر الرئيس الروسي أنه يفضّل السمك على اللحم، لكنه سرعان ما يوضح أنه يحب لحم الخروف، وذلك في إشارة إلى طعم عالق في حلقه منذ سنواته الأولى.

عام 2018، أطل الرئيس الروسي في وثائقي تحدّث فيه باقتضاب عن جدّه لأبيه، سبيريدون إيفانوفيتش بوتين. كشف حينها أن الرجل كان “عنصراً قيّماً في فريق ستالين”. لم يستفِض الحفيد كثيراً، لكن البحث في شجرة عائلة بوتين يُظهر أنّ سبيريدون (1879 – 1965)، كان الطبّاخ الخاص للزعيم السوفياتي لينين، كما أنه كان يطهو أحياناً لجوزيف ستالين.

في سن الـ12، وجد سبيريدون بوتين وظيفة في فندق صغير بقريته، وبعد 3 أعوام انتقل إلى سان بطرسبرغ، حيث درس فنّ الطهو، ثم عمل في فندق “أستوريا” الشهير. هناك، طها مرةً لمعالج العائلة الملكيّة راسبوتين، الذي طلب التعرّف عليه وقدّم له “روبل” ذهبياً لفرط إعجابه بالطعام.

بعد انتقاله إلى موسكو، دخل بوتين الجدّ إلى مطبخ لينين، ولم يخرج منه إلى ما بعد وفاة الزعيم. حتى الـ86 من عمره؛ أي قبل شهور على وفاته، ظلّ سبيريدون واقفاً أمام أفرانه وقدور الطبخ. وعلى ما يبدو تقليداً في العائلة “البوتينيّة”، فإن أفرادها يتمسّكون بمناصبهم. على خطى جدّه سار فلاديمير، لكنه لم يكتفِ بمطبخ القصر.

شارك الخبر

مباشر مباشر

11:28 pm

المقاومة تزف الشهيد علي جعفر معتوق “حبيب معتوق”

11:01 pm

نداء انساني عاجل: مطلوب وحدات دم من جميع الفئات لمصابي غارة الجميجمة في مستشفى تبنين وصلاح غندر والمستشفى الإيطالي

10:51 pm

القاضية غادة عون تمنع السفر عن رئيس مجلس ادارة بنك بيمو

10:47 pm

حجار في مغدوشة واضعا اللمسات الاخيرة لافتتاح مركز للشؤون الاجتماعية في البلدة

10:28 pm

مهرجانات بيبلوس الدولية انطلقت في ليلتها الأولى من ميناء جبيل

10:08 pm

الدفاع المدني: شهيدان و١٢ جريحا بغارة إسرائيلية على مبنى في محيط بلدة صفد البطيخ

09:59 pm

“يائيل براون بيفاي” النائبة عن حزب النهضة الموالي لماكرون تفوز برئاسة الجمعية الوطنية الفرنسية

09:55 pm

بالفيديو والصور- رفع الانقاض عن الامكنة المستهدفة بالغارات في اطراف الجميجمة ومجدل سلم وشقرا

09:47 pm

إعلام العدو عن مسؤول سياسي: القرار بشأن المفاوضات بيد نتنياهو وهو متمسك بموقفه

09:39 pm

فرق الدفاع المدني تواصل رفع الانقاض وإجلاء الجرحى عن الامكنة المستهدفة من العدوان الجوي الاسرائيلي

09:24 pm

قسطة: هناك مدارس تحقق أربحًا أكثر من مدارس أخرى… ووزارة التربية ليس لديها عدد موظفين كاف للرقابة

09:21 pm

غارة من مسيّرة إسرائيلية استهدفت بلدة شقرا

09:10 pm

جعجع لبري: أتمنى ان تكون متابعا لما يجري اليوم في الجمعية الوطنية الفرنسية

09:06 pm

محافظ بيروت أحال الى القضاء المختص محاضر ضبط بحق عدد من أصحاب شركات خدمة ركن السيارات

09:03 pm

الجيش: توقيف أعضاء عصابة سلب في بلدة ببنين ومنطقتَي المنية والضنية

08:57 pm

عدد من الاصابات جراء الغارة التي استهدفت منزلاً في مجدل سلم وأعمال رفع الأنقاض مستمرة

08:54 pm

الخارجية الأمريكية: حل الدولتين هو الطريقة الوحيدة لدفع السلام الدائم قدما ونعتقد أنه يصب في صالح أمن إسرائيل

08:47 pm

هجوم جوي للمقاومة بِسرب من ‏المسيرات الإنقضاضية على مستعمرة يعرا

08:37 pm

غوتيريش يبدي “خيبة أمل كبيرة” بعد تصويت “الكنيست” ضد قيام دولة فلسطينية

08:31 pm

سي إن إن: حملة ترمب حصلت على بعض التفاصيل بشأن محاولة الاغتيال من قبل مسؤولين في جهاز الخدمة السرية

08:23 pm

عملية تمشيط معادية بالأسلحة الرشاشة باتجاه كفركلا

08:13 pm

اليكم أهمية قاعدة فيلون في مدينة صفد التي شنت عليها المقاومة اليوم هجوما جويا

08:05 pm

محافظ البقاع بحث مع السفيرة الأميركية سبل تطوير التعاون

08:00 pm

بالفيديو- مسيرات حزب الله الهجومية في أجواء مستوطنات الشمال

07:54 pm

بمكمن محكم في صبرا…قوى الامن توقف متورّط بمئات عمليات السلب

07:40 pm

البيت الأبيض: لا نرى مؤشرات على حرب شاملة في الشمال الإسرائيلي

07:35 pm

قوات الدعم السريع السودانية: اتفقنا مع الأمم المتحدة لتسهيل وصول المساعدات

07:16 pm

المقاومة استهدفت موقع المرج ‏بصواريخ بركان

07:08 pm

هجوم جوي شنته المقاومة على ‏قاعدة فيلون في مدينة صفد المحتلة

07:02 pm

قرار من القاضية عون بمنع سفر بحق رئيس مجلس إدارة…هذا البنك

06:40 pm

جيش العدو: نهدف إلى تجنيد 4800 من الحريديم هذه السنة

06:19 pm

المقاومة دمرت دبابة ميركافا ‏في موقع حدب يارين بصواريخ ضد الدروع

06:14 pm

جيش الاحتلال: مقتل جندي متأثرا بجراح أصيب بها جراء استهداف حزب الله هضبة الجولان

06:08 pm

رشقة صاروخية من الأراضي اللبنانية باتجاه أهداف إسرائيلية في محيط صفد

06:04 pm

“العربية”: نتنياهو التقى سرا قادة بالجيش في رفح

05:49 pm

بالأسلحة الصاروخية…المقاومة تستهدف موقع رويسات ‏‏العلم في تلال كفرشوبا المحتلة

05:38 pm

مياه الجنوب: انخفاض التغذية بالمياه من محطة حارة صيدا بسبب عطل!

05:31 pm

إهماد حريق مكب للنفايات في المنصورة

05:23 pm

أوروبا تخشى من عودة ترامب الى السلطة…والسبب أوكرانيا!

05:03 pm

بصواريخ بركان…المقاومة استهدفت موقع بركة ريشا

الأكثر قراءة